Jueves 2 de Octubre de 2008
Movimiento estudiantil del 68
A cuatro décadas del 68, aún hay pendientes: Narro Robles
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/primera/pulsonacional/a_cuatro_decadas_del_68,_aun_hay_pendientes:_narro_robles/370019
Calderón debe establecer “la verdad del 68”, pide Al
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664849&sec=19
“Nunca había oído una balacera igual”
http://www.eluniversal.com.mx/primera/31726.html
¿Hacia donde vamos?
http://www.eluniversal.com.mx/sociedad/1016.html
El archivo ‘perdido’ de la DIPD
http://www.eluniversal.com.mx/sociedad/1011.html
Cerraron filas con Díaz Ordaz
http://www.eluniversal.com.mx/sociedad/1012.html
Salud
Médicos infectan a pacientes
http://www.eluniversal.com.mx/cultura/57589.html
Fortalecen la salud pública
http://www.eluniversal.com.mx/cultura/57581.html
Inseguridad
Encuentran nueve ejecutados en Tijuana
http://www.eluniversal.com.mx/notas/543388.html
Combate al crimen, desarticulado: FCH
http://www.eluniversal.com.mx/primera/31723.html
PRI: “muy perfectible”, iniciativa de Presidente
http://www.eluniversal.com.mx/nacion/162730.html
Golpes a los cárteles
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664791&sec=28
Caen 7 presuntos zetas en la Zona Rosa de la capital
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664753&sec=28
Nueva arma de Sedena pone a temblar al narco
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/primera/pulsonacional/nueva_arma_de_sedena_pone_a_temblar_al_narco/369821
Sospechan que "Mayo" Zambada robó narcoavionetas
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875168.htm
Robo de avionetas,”grave descuido” de PGR: Sinaloa
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664769&sec=28
Godoy: operativo reduce crímenes
http://www.eluniversal.com.mx/nacion/162733.html
“Policías de BC dispararon en motín”
http://www.eluniversal.com.mx/primera/31725.html
Detienen en el Edomex a banda que plagiaba a niños y ancianos
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664795&sec=28
AMLO
No me encapricharé a 2012: AMLO
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664812&sec=19
Partidos políticos
Presentará PRD programa anticrisis
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875143.htm
Culpa Muñoz Ledo al IFE por el plantón en Reforma
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664813&sec=19
Desecha el TEPJF que el Cisen indague candidaturas
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=politica&article=005n1pol
Busca PRI reducir recursos de Presidencia en 2009
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875131.htm
Dispuestos PRI y PRD a transparentar recursos
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875151.htm
El órgano de inteligencia no puede ser guarura
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664811&sec=19
PAN y PRI avalan bonos ciudadanos de Pemex
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664825&sec=19
Senadores pamboleros
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664822&sec=19
Medios de comunicación
Festeja 92 años en plena transformación digital
http://www.eluniversal.com.mx/nacion/162738.html
Salud
Médicos infectan a pacientes
http://www.eluniversal.com.mx/cultura/57589.html
Fortalecen la salud pública
http://www.eluniversal.com.mx/cultura/57581.html
ISSSTE
Mejora ISSSTE servicios de salud
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875103.htm
IMSS
Descartan Molinar Horcasitas, que crisis de EU afecte al IMSS
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875095.htm
Estados
Denuncian a Pablo Salazar y ex funcionario
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664767&sec=21
Concluye campaña con chaleco antibalas
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/primera/pulsonacional/concluye_campana_con_chaleco_antibalas/369809
Dinero privado financia la pachanga proselitista
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/primera/pulsonacional/dinero_privado_financia_la_pachanga_proselitista/369816
Alerta el IFE: riesgo de violencia en 2009
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664805&sec=19
Políticos 'saltarines' van de cargo en cargo
http://www.eluniversal.com.mx/nacion/162727.html
Rechazan magistrados intromisión del Cisen
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664806
ASF: sin reglas, los recursos a estados irán a campañas
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664817&sec=19
Encuentran muertos a “plagiarios” de cantante
http://www.eluniversal.com.mx/nacion/162736.html
Fallece líder campesino que se prende fuego
http://www.eluniversal.com.mx/estados/69699.html
Ciudad
El ‘Cisen’ de Ebrard
http://www.eluniversal.com.mx/ciudad/92090.html
Ensalza Ebrard ideales de movimiento estudiantil 68
http://www.eluniversal.com.mx/notas/543397.html
GDF sembró en un año 276 mil árboles
http://www.eluniversal.com.mx/ciudad/92089.html
Ordena el Tribunal restituir en el IEDF a Isidro Cisneros
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664728&sec=29
Ancianos del sur de Milpa Alta, únicos en mantener el idioma
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664751&sec=29
ECONOMIA Y FINANZAS
INDICADORES FINANCIEROS *
Bolsa en Mexico (IPyC) 24,548.10 -2.27
Dow Jones 10,592.84 -2.20
Indice Nasdaq 2,013.96 -2.68
*Variaciones porcentuales. Actualizado 02-OCT-08 10:00:00
DIVISAS *
Moneda Compra Venta
Dolar ventanilla 10.90 11.22
Dolar Interbancario 11.10 11.12
Dolar canadiense 10.21 10.45
Euro 15.24 15.52
Yen 0.10 0.10
Real (Brasil) 5.66 5.76
*Fuente Banamex al 02-OCT-08
http://www.eluniversal.com.mx/finanzas/
Grave caída de remesas
http://www.eluniversal.com.mx/finanzas/66846.html
Prepara medidas la SHCP contra crisis
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664742&sec=5
Habrá falta de liquidez y restricción crediticia: AMIB
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664737&sec=5
Analizará la Suprema Corte los contratos en seguros de vida
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664788&sec=5
El turismo de México quedará frágil en 2009
http://www.eluniversal.com.mx/finanzas/66855.html
Telefónica le responde con demanda a Nextel
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/dinero/empresas/telefonica_le_responde_con_demanda_a_nextel/369567
INTERNACIONAL
Estados Unidos
La crisis es de EU, no sólo de Wall Street, afirma Obama
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664790&sec=4
El rescate no fue el único perdedor en EU
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/global/estadosunidos/el_rescate_no_fue_el_unico_perdedor_en_eu/369435
Obama aventaja a McCain por estados
http://www.eluniversal.com.mx/internacional/59136.html
Obama alcanza de 8 a 15 puntos de ventaja sobre McCain en Florida, Ohio y Pensilvania
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=mundo&article=031n1mun
Cuba
Para mejorar el abasto, Cuba endurecerá el control a la cadena comercial de alimentos
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=mundo&article=029n1mun
China
China festeja sin reparar en crisis
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/global/asia/china_festeja_sin_reparar_en_crisis/369422
ESPECTÁCULOS
México está cerca en Latin American Idol
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/funcion/television/mexico_esta_cerca_en_latin_american_idol/369693
Antonio Banderas estratega iberoamericano
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/funcion/cine/antonio_banderas_estratega_iberoamericano/369661
Emmanuel íntimo y natural
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/funcion/musica/emmanuel_intimo_y_natural/369686
CULTURA
El Estado debe ser mecenas del cine cultural: Ripstein
http://www.eluniversal.com.mx/espectaculos/85833.html
Entablan demanda por el concierto en Chichén Itzá
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664750&sec=8
Reponen obra de Antonieta Rivas Mercado
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664761&sec=8
De la Mora cantará en la ópera de Fuentes
http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=664774&sec=8
DEPORTES
Atlético de Madrid vence a Marsella
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/adrenalina/futbolsoccer/atletico_de_madrid_vence_a_marsella/369776
Gana Medias Rojas primer juego de duelo divisional
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/adrenalina/beisbol/gana_medias_rojas_primer_juego_de_duelo_divisional/369836
“No me agradaban”: Márquez Lugo
http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/adrenalina/futbolsoccer/no_me_agradaban:_marquez_lugo/369779
EDITORIALES/OPINIÓN
COLUMNAS
Bajo Reserva
* Los senadores del PRI van a poner un dique a las iniciativas de seguridad del presidente Felipe Calderón
http://www.eluniversal.com.mx/columnas/74133.html
Trascendió...
http://www.milenio.com/node/88930
Frentes Políticos
http://www.exonline.com.mx/diario/editorial/369806
Julio Hernández López Astillero
* Cinito * Ficciones de oro * Esquirolaje por tv
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=004o1pol
Luis Soto Agenda Confidencial
* ¿Crisis, cuál crisis?
http://impreso.elfinanciero.com.mx/pages/Ejemplar.aspx?IdNota=233129
Ricardo Rocha Detrás de la Noticia
* Noticias del imperio
http://www.eluniversal.com.mx/columnas/74134.html
Aurora Berdejo Vanguardia Política
* Obama le pasaría la factura a Bush por la crisis de EU; Senado aprueba plan de rescate
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875194.htm
Carlos Marín El Asalto a la Razón
* El 68 sin levadura
http://www.milenio.com/node/88937
El Duende Preguntón ¿Sabe o no sabe?
*Cae más pronto un Obrador que un cojo
http://www.eluniversal.com.mx/columnas/74139.html
Joaquín López-Dóriga En privado
*Y entonces me hice periodista
http://www.milenio.com/node/88927
Leo Zuckermann Juegos de Poder
* Para no olvidar el 2 de octubre de 1968
http://www.exonline.com.mx/diario/columna/369675
Jorge Fernández Menéndez Razones
* ¿De la presidencia al congreso imperial?
http://www.exonline.com.mx/diario/columna/369676
Francisco Garfias Arsenal
* Represalia
http://www.exonline.com.mx/diario/columna/369713
Eva Makívar
La crème de la crème / Harta impunidad
http://impreso.elfinanciero.com.mx/pages/Ejemplar.aspx?IdNota=233092
Marcela Gómez Zalce A puerta cerrada
*1968 y 2008: ¿modelo de Estado autoritario?
http://www.milenio.com/node/88907
Manuel Mejido Los Grandes Días
* En los 60, los jóvenes tuvieron la fuerza * La UNAM en busca de un mejor futuro * Los universitarios son el sector más desempleado
http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n875195.htm
Ciro Gómez Leyva La historia en breve
*Entre Álvaro Obregón y Fernando Martí
http://www.milenio.com/node/88926
Miguel Ángel Rivera Clase Política
* Confirmación de Cisneros
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=004o2pol
Héctor Aguilar Camín Día con Día
* La foto de Milenio
http://www.milenio.com/node/88922
Óscar Mario Beteta En Petit Comité
* De alucinaciones y absurdos
http://www.milenio.com/node/88912
FINANCIERAS
Carlos Fernández-Vega México SA
* Ruiz Mateos, en el país de “no pasa nada” * Guárdenlo, por favor * Ocio, política de gobierno
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=026o1eco
Alberto Barranco Empresa
* Siempre no
http://www.eluniversal.com.mx/columnas/74127.html
Rogelio Varela Corporativo
* Grupo Coral mantiene plan de inversión
http://impreso.elfinanciero.com.mx/pages/Ejemplar.aspx?IdNota=233117
Darío Celis Tiempo de Negocios
*Ganan pilotos cláusula y Aeroméxico garantiza no depredarlos con Connect
http://www.exonline.com.mx/diario/columna/369577
Alberto Aguilar Nombres, nombres y... nombres
*Tras lo de Cd. Juárez vs Ferromex, riesgo de otro lío en Nuevo Laredo y KCSM desacuerdo con Texas por libramiento
http://www.eluniversal.com.mx/columnas/74129.html
Alicia Salgado La Chequera
* Acta de Estabilización Económica 2008: no se salvan en México
http://impreso.elfinanciero.com.mx/pages/Ejemplar.aspx?IdNota=233141
David Páramo Personajes de renombre
*Aeroméxico, fuera de China
http://www.exonline.com.mx/diario/columna/369560
Enrique Galván Ochoa Dinero
* Se tambalea la fábrica de pobres * Bonzo veracruzano *Megafobaproa
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=006o1eco
Maricarmen Cortés Desde el piso de remates
*Ortiz, repercusiones para México
http://www.eluniversal.com.mx/columnas/74132.html
ARTÍCULOS
Soledad Loaeza Gustavo Díaz Ordaz y la guerra fría
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=020a1pol
Rosario Ibarra “¡Que los maten a todos!”
http://www.eluniversal.com.mx/editoriales/41680.html
Víctor M. Toledo 1968: lo que el viento nos dejó
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=020a2pol
Fernando Serrano Migallón Un 2 de octubre
http://www.exonline.com.mx/diario/editorial/369805
Octavio Rodríguez Araujo La piedra en el agua magisterial
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=021a2pol
Emilio Rabasa Gamboa Qué lástima, señor Presidente
http://www.eluniversal.com.mx/editoriales/41678.html
Rafael Álvarez Cordero “De los súbditos es callar y obedecer”
http://www.exonline.com.mx/diario/editorial/369807
Enrique del Val Blanco Que se callen
http://www.eluniversal.com.mx/editoriales/41681.html
Diódoro Carrasco Los candidatos y el Cisen
http://www.milenio.com/node/88913
José Luis Calva TLCAN: el valor de las ideas
http://www.eluniversal.com.mx/editoriales/41679.html
Orlando Delgado Selley Lecciones del rescate
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=024a1eco
Humberto Musacchio Edecanía, desgarriate y aportes del IFE
http://www.exonline.com.mx/diario/editorial/369804
Fidel Castro Ruz Kangamba
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=029a1mun
Corine Lesnes Obama, la crisis y el control familiar
http://www.exonline.com.mx/diario/editorial/369808
Adolfo Sànchez Rebollo Hoy no se fía, mañana sí
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=021a1pol
Octavio Paz La pluma y el metate
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=a05a1cul
Ángel Guerra Cabrera Ecuador, América Latina y las nuevas alternativas
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=030a1mun
EDITORIALES
Tlatelolco, 40 años después / 92 años y vamos adelante
http://www.eluniversal.com.mx/editoriales/41682.html
No se olvida
http://www.jornada.unam.mx/2008/10/02/index.php?section=opinion&article=002a1edi
Rayuela
La Jornada
Para misterios insondables... los que rodean al IFE y sus criterios para multar a los partidos.
De risa loca.
Fray Bartolomé TEMPLO MAYOR
Reforma
QUIENES CREÍAN que el gobierno federal se iba a echar para atrás en la Alianza por la Calidad de la Educación, van a sacar cero en la clase de futurismo político.
SEGÚN LO QUE se comenta dentro de Los Pinos, el Presidente no sólo está decidido a seguir adelante con el proyecto, sino que ya le dio -para dolor de muchos- un espaldarazo a Josefina Vázquez Mota.
DE HECHO, dicen que el conflicto magisterial en Morelos va mucho más allá de un mero pleito entre distintas corrientes del SNTE.
LO QUE han descubierto los sabuesos de la Inteligencia federal es que detrás del paro de maestros hay "evidentes signos" de desestabilización.
LES LLAMA la atención, por ejemplo, que entre los rijosos no sólo hay "maistros" morelenses, sino también algunos oaxaqueños.
Y LO MÁS GRAVE es que dentro de ese movimiento se ha detectado a grupos de guatemaltecos y venezolanos, que quién sabe quién los invitó a la fiesta.
POR CIERTO QUE además de las broncas morelenses dicen que algo trae incómoda a Elba Esther Gordillo.
QUE se le ha visto molesta con todo lo que huela a pinos desde la salida-renuncia-despido de Roberto Campa Cifrián como secretario ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública.
HAY QUIENES se preguntan si ese asunto no será uno más de los ingredientes del peli- groso caldo de cultivo que se está cocinando en Morelos.
CUENTAN QUE Rosario Robles está deshojando la rosa socialdemócrata para decidir si se suma al partido que encabeza Jorge Díaz Cuervo.
CONTRARIO a lo que muchos andan diciendo, la ex jefa del Gobierno capitalino sigue sin estar muy convencida de sumarse a lo que fue Alternativa Socialdemócrata.
Y SI la ex perredista termina por hacerse a un lado, los que ya están más que apuntados para integrarse a ese partido son Demetrio Sodi de la Tijera y Ricardo Pascoe.
ASÍ QUE entre los que salen, entran y se quedan en el Partido Socialdemócrata está por verse qué resulta de esa organización.
CON ESO de la urgente necesidad de mejorar la seguridad en el país, hasta los "muertos" andan resucitando.
RESULTA QUE el mexiquense Enrique Peña Nieto decidió revivir a David Garay Maldonado, el ex jefe de la Policía del DF que ya llevaba un buen rato en la banca.
GARAY ESTARÁ al frente del flamante Centro de Estudios de Seguridad Pública y Desarrollo Policial, que está anunciado como el organismo "pensante" que instrumentará las acciones para abatir los índices delictivos.
NO ES la primera vez que Garay trabaja con Peña, pues al inicio del sexenio en el Edomex, fue nombrado presidente del Consejo de Participación Ciudadana en Seguridad Pública.
DICEN que su regreso al menos garantiza una cosa: habrá mano dura en el combate al crimen, ésa que parece tanto ha faltado a muchos mandos policiacos a nivel nacional.
Miguel Ángel Granados Chapa PLAZA PÚBLICA
Tea humana
Reforma
Aunque funcionarios del gobierno veracruzano pretendieron trivializar y desdeñar la inmolación del líder popoluca Ramiro Guillén Tapia, que se prendió fuego y murió, su decisión reveló una deshumanizada tramitación agraria
Al mediodía del martes, en la plaza Sebastián Lerdo de Tejada, la principal de Xalapa, frente a la cual se alza el Palacio de Gobierno donde despacha el gobernador Fidel Herrera, un promotor de derechos campesinos se roció con gasolina y se prendió fuego. A pesar de que compañeros suyos y brigadistas de la Cruz Roja sofocaron pronto las llamas que envolvían a Ramiro Guillén Tapia, la lumbre le causó quemaduras de tal gravedad que ayer en la mañana, antes de cumplirse 24 horas de su trágica decisión, murió en el hospital en que se hicieron inútiles esfuerzos por salvarle la vida.
De pie durante los minutos en que el fuego consumía su cuerpo, Guillén Tapia logró explicar la causa de su inmolación: "Lo hice porque no sirve el gobierno, sólo son engaños y yo tenía que responder a mi pueblo popoluca". Andrés Cruz, integrante del Comité Regional Pro Defensa de los Derechos Humanos en el sur de Veracruz, que encabezaba Guillén Tapia, agregó que el engaño a que éste se refería consiste en la cancelación de citas del gobernador con el grupo campesino de que forman parte. El martes mismo se habría cancelado un encuentro en que los popolucas del ejido de Ocozotepec, en el municipio de Soteapan, en el sur veracruzano, conocerían la solución a un conflicto de tierras que han padecido durante décadas (La Jornada, 1o. de octubre).
En el gobierno veracruzano se reaccionó con displicencia y desdén ante el sacrificio del dirigente popoluca. Para un funcionario de segundo rango en la Secretaría de Gobierno, Valentín Arrieta Sanromán, se trató de un "mero afán protagónico", como si privarse de la vida y del modo atroz en que lo hizo Guillén Tapia fuera una trivialidad. No contuvo su ánimo despectivo, reprobable en toda persona pero en mayor medida cuando lo expresa un funcionario que debe tratar con peticionarios menesterosos. Dijo con desprecio que los campesinos indígenas gustan de "hacerse los sufridos". Otro miembro del gobierno (Carlos Ramírez Marín, director de política regional de la Subsecretaría de Desarrollo Político) fue más allá, al suponer que la decisión del promotor de derechos humanos tenía motivos aviesos. Sugirió que llegó al extremo de quemarse por "haber engañado a sus representados y, al ser descubierto, amenazó con suicidarse", imagino que sólo para distraer la atención de sus compañeros (Notisistema, 1o. de octubre). Pero como no se quedó en amago, en un mero anuncio, la conjetura del funcionario pierde peso si es que lo tuvo y no resulta una tentativa de descargar a la administración veracruzana de responsabilidad por las demoras que en éste u otros casos han lastrado la vida de ese poblado indígena.
Guillén Tapia, que gestionaba a favor de los ejidatarios popolucas varios asuntos, había sido convocado para acordar la solución de un problema de tierras suscitado hace más de 20 años, pero se le dijo que la reunión del caso fue cancelada, lo que lo exasperó al extremo. Al parecer se había convenido que los compañeros del dirigente inmolado, tenidos como invasores de más de 200 hectáreas en el ejido en que habitan, las abandonaran a cambio de una indemnización. Si en efecto se aplazó la cita, no lo supo a tiempo el delegado de la Secretaría de la Reforma Agraria en Veracruz, Alberto Meza Abud, quien dijo en el Palacio de Gobierno: "me llamaron hace hora y media porque hoy se iba a firmar el convenio. Hablé con Ramiro Tapia (sic) y aquí estoy". Se traba de consumar el pacto que ponía fin a un conflicto desatendido durante años.
Tras el fallecimiento de Guillén Tapia, el gobierno de Xalapa buscó alejar de sí la causa de su decisión. En un comunicado de prensa lamentó la muerte del dirigente y proclamó que "en todo momento se medió entre instancias federales y campesinos". El boletín informa que Guillén Tapia "estaba en Xalapa con otros 42 campesinos que desde hace más de veinte años están en posesión de 250 hectáreas del ejido Ocozotepec", las mismas cuyo desalojo iba a ser compensado por la Secretaría de la Reforma Agraria. El secretario de Gobierno veracruzano, Reynaldo Escobar Pérez, "dijo que el gobierno del estado ofreció su respaldo para gestionar un crédito puente para liquidar los más de dos millones de pesos para finalizar el conflicto agrario. Añadió que se acordó que la Federación otorgará el 50 por ciento de lo convenido y el estado la otra parte, recursos que adelantará la administración estatal, en tanto el gobierno federal deposita los recursos". El delegado de la Reforma Agraria, a su vez, dijo a los representantes popolucas que los recursos federales "saldrán después del 30 de octubre".
El escenario donde surgió la inmolación de Guillén Tapia es, por desgracia, muy conocido. Se trata de litigios agrarios que se ventilan por años, con el agravamiento que el tiempo supone por las tensiones que la disputa legal genera, y por la dejadez de las autoridades, locales o federales que no están nunca poseídas por el sentido de urgencia que mueve a los peticionarios de un arreglo, dotados sin embargo por un paralelo sentido de paciencia que les permite ir y tornar a las oficinas burocráticas donde sus reclamaciones reposan por años sin que nadie las atienda.
Según Andrés Cruz, el gobernador Herrera ha evitado recibir a los popolucas en 107 ocasiones. Acaso se refiere a que no han sido recibidos en las audiencias públicas semanales durante dos años, donde no hay cita propiamente, que pueda ser cancelada. Pero no hay duda que hubo grave negligencia.
Cajón de Sastre
Aun si en una operación de cirugía histórica se lograra la imposible hazaña de despojar a la matanza del 2 de octubre de 1968 en Tlatelolco de su carácter político, porque resultó de un acto del poder incontrastable e inescrutable del presidente de la República, subsistiría como un hecho criminal, pues entonces se privó de la vida a un número indeterminado pero no desdeñable de personas, que murieron a balazos que alguien disparó y alguien ordenó disparar. Y sin embargo no se abrió nunca una averiguación ministerial sobre los homicidios allí perpetrados y por lo tanto no se castigó a nadie por esas muertes. El intento de acusar a algunos funcionarios de entonces por genocidio no prosperó, aunque Luis Echeverría viva este cuadragésimo aniversario de aquella jornada atroz como prisionero en su casa.
Correo electrónico: miguelangel@granadoschapa.com
Germán Dehesa GACETA DEL ÁNGEL
El trámite más inútil
Reforma
A buenas horas decide nuestra burocracia hacer un concurso como éste. Si lo hubieran hecho en el siglo XVIII, ya hubiera sido tardío. Yo vi y escuché a Don Felipe Calderón echando guáguara en una reunión de cierta alcurnia. En algún momento y como de pasadita, dijo: deberíamos hacer un concurso sobre el trámite más inútil de todos los que tenemos que hacer los mexicanos. Puedo imaginar a ese megalambiscón que oyó esto y dijo: ¡ah!, ¿quiere concurso?, le hacemos su concurso, nomás faltaba: ¡trabaja un concurso para la mesa uno!. El resultado lo tenemos a la vista. Ya hay convocatoria, plazo de entrega, monto de los premios y demás shuladas propias de estas azarosas justas que son los concursos. He de confesar que cuando yo oí a Calderón, todo el tiempo pensé que hablaba de broma y que no cruzaba por su mente hacer en verdad un concurso al respecto. Esto es lo malo de vivir en una corte de estilo oriental donde basta que el Gran Makakikus manifieste algún deseo, para que de inmediato los cortesanos -para algo son sus cuates y por algo son cortesanos-, se precipiten a cumplirle su capricho al Sultán de Sultanes, Jefe de Jefes, ciclista de ciclistas y el chaparro más alto de toda la República.
Ahora tengo en mis manos la convocatoria. Es un rollazo que hace entrar en descomposición a los del Mar Muerto. Ahora ya lo saben, bienamados tenochcas: estén muy atentos en cada uno de los pinchemil trámites que tienen que hacer todos los días para obtener un permiso para ponerle otra ventana a su casa, o para cruzar a su perro con un huachinango. Todo aquél que en México emprende alguna obra visionaria, terminará siempre diciéndonos: no me imaginaba, manito, en la que me estaba yo metiendo, llevo dos años haciendo cola en la SAGARPA no sé ni para qué; además, ya alguien me advirtió que si me voy por la libre, me toca tambo y sin abrefácil. Si de algún consuelo le sirve a este pobre mexicano, él debe saber que para llevar a cabo la tarea más sencilla y cotidiana, los trámites son igualmente engorrosos y complejos. Que ni se hagan bueyes los del gobierno; en algo tienen que entretener a la burocracia y bien mirado el 99% de los trámites que exige nuestro gobierno son inútiles, pero basta con que se cancele uno, para que brinque Doña Lucha, delegada sindical famosa por sus proverbiales moles y las capitas de lana, naranja con lila, que teje durante sus arduas labores que incluyen la puntual recolección de la tanda. Al día siguiente tenemos una huelga y una manifestación chonchas que a ver quién las controla. Entonces, que no nos vengan con que quieren saber cuál es el trámite más inútil porque, tal como se realizan en México, todos lo son y ninguno de ellos ha sido pensado para servir al ciudadano, sino para darle entretención a los burócratas que, como todos hemos visto, se multiplican cual honguitos del campo (ammanita panteratha que son los más venenosos). Ésta es la verdad. Al día de hoy no hay un solo trámite que no se pueda hacer ya por computadora, pero ¿qué hacemos con Doña Lucha?.
He leído la convocatoria que no deja de ser regocijante a su pesar y descubro que los titulares del concurso, una vez que se establezca el trámite más inútil, de ninguna manera aconsejan la desaparición o cancelación de tal trámite, sino su "mejoramiento". No entiendo: si algo es inútil y lo mejoran, lo hacen mucho más inútil. Ya verán que nadie quiere pisarle el menor callo a la burocracia que es la secreta y altiva reina que nos gobierna. Fuera de concurso, ¿quieren saber de un trámite inútil?, pues consiste en organizar concursos onerosos y babosos. Ahí decidan si le entran.
¿QUÉ TAL DURMIÓ? MCCCXCIV (1394)
Comienza octubre y MONTIEL sigue impune.
Cualquier correspondencia con esta columna que es un trámite inútil, favor de dirigirla a german@plaza delangel.com.mx (D.R.)
Lorenzo Meyer AGENDA CIUDADANA
Cuarenta años
Reforma
El 2 de octubre no debe olvidarse porque los asesinados entonces aún no están plenamente reivindicados
En Miguel Ángel Granados Chapa, esta vez, la medalla "Belisario Domínguez" encontró a un receptor a la altura de la causa.
2 de octubre
No hay un solo México sino varios. Así, mientras las encuestas nos dicen que uno es aquel donde "El 2 de octubre no se olvida", también hay ese otro al que la fecha le importa poco y, finalmente, existe un tercero que ni idea tiene que el 2 de octubre pudiera significar algo. Este último es el problema de más fondo, pues está conformado por mexicanos que, como resultado de su marginación social, no han tenido la oportunidad de enterarse de que algo significativo sucedió en la fecha que otros no olvidan. Justamente para que no vuelva a ocurrir algo similar a lo acontecido hace cuatro decenios es preciso que, si finalmente alguien desea ignorar hechos como los que tuvieron lugar entonces en Tlatelolco, lo haga conscientemente y no porque su condición social lo mantiene ajeno a un acontecimiento clave en la memoria colectiva ciudadana.
El hecho histórico es inamovible, pero no su significado
Todo aniversario es una oportunidad para renovar nuestra comprensión y compromiso no sólo con el evento que se rememora sino con su significado. En más de un sentido, el volver la vista al pasado común nos pone frente a una imagen que combina lo que fuimos con lo que somos y lo que deberíamos ser.
¿Quién? ¿Por qué?
Desde luego, todo lo acontecido en el México del 68, particularmente esas dos horas de fuego de la tarde del 2 de octubre en la Plaza de las Tres Culturas, lo examinamos y lo interpretamos desde lo que hoy nos preocupa como resultado de los logros y fracasos que desde entonces hemos tenido como nación.
En este nuevo aniversario sobre ese día trágico en vísperas del inicio de la olimpiada en la que México era el anfitrión -la primera del siglo XX que se llevó a cabo en un país no desarrollado- tenemos que empezar por considerar por qué se nos sigue negando la información básica: ¿Quiénes y de qué manera murieron? ¿Dónde están sus restos? ¿Cuál fue la verdadera cadena de mando y el grado de responsabilidad de cada individuo?, y, sobre todo, ¿por qué se decidió recurrir al asesinato colectivo para reimponer una autoridad? ¿Por qué una manifestación pública de estudiantes desarmados fue enfrentada por el Ejército como si se tratara de un enemigo que se hubiera apoderado de un sitio estratégico? ¿Por qué el gobierno encabezado por Gustavo Díaz Ordaz definió a los jóvenes estudiantes que protestaban por las obvias contradicciones del régimen priista como agentes externos, como enemigos mortales? ¿Cómo explicar la conducta de los actores no gubernamentales más importantes -empresarios, iglesia, medios de comunicación? ¿Por qué los líderes de esos grupos no sólo no cuestionaron las explicaciones del gobierno sino que le ofrecieron su respaldo incondicional? ¿Por qué la comunidad internacional que tan duramente criticaría al gobierno chino por la masacre de la plaza de Tiananmen no hizo entonces lo mismo con la masacre de la Plaza de las Tres Culturas?
Herida abierta
El hecho mismo de que sigan sin respuesta las preguntas básicas y a pesar de que supuestamente el régimen responsable de la matanza ya dejó de existir, dice mucho sobre la naturaleza del presente y, sobre todo, de la complicidad del régimen actual con el régimen responsable de los crímenes del pasado. Tras las derrotas electorales del PRI en 1997 y el 2000, el presidencialismo autoritario culpable de lo ocurrido en Tlatelolco dejó de existir.
El investigar los crímenes del autoritarismo y llamar a cuentas a los responsables fueron compromisos más o menos claros de quienes asumieron la dirección del país tras la salida del PRI de "Los Pinos" a quienes se supuso movidos por el afán de inaugurar una era auténticamente democrática, comprometida con la instauración de una justicia real. Es cierto que se abrieron entonces los archivos de las dependencias oficiales como parte de una política general de "transparencia", pero finalmente las nuevas autoridades no quisieron o no pudieron enfrentarse al pasado. Hicieron a un lado el camino de Sudáfrica -una comisión que hiciera comparecer a los verdugos ante la ciudadanía antes de cerrar la página del "apartheid"- y se optó por uno a la española: mejor no averiguar para no provocar a aquel con quien se ha decidido convivir -el PRI- y cuya colaboración se busca para sobrevivir.
El 27 de noviembre del 2001 Vicente Fox creó, no una comisión de la verdad, sino una pomposa Fiscalía Especial para Movimientos Sociales y Políticos del Pasado (Femospp) que finalmente desapareció en el 2006 sin haber dado respuesta a las grandes interrogantes, sin haber procedido con éxito contra Luis Echeverría -uno de los grandes responsables de las matanzas de 1968 y 1971- pero no sin haber ocasionado un gasto de por lo menos 300 millones de pesos, aunque el verdadero monto es cifra confidencial (La Jornada, 13 de marzo, 2006). Finalmente, el supuesto nuevo régimen no logró en este campo -como en muchos otros- lo sustantivo: cerrar con un acto de justicia ejemplar algunos de los muchos actos criminales del Estado autoritario priista. La herida sigue abierta. No la han querido cerrar ninguno de los gobiernos que sucedieron a los de Díaz Ordaz y Echeverría, incluyendo a los últimos, los panistas.
Gusto amargo
Sería satisfactorio para los mexicanos actuales poder asegurar, a 40 años de distancia, que los jóvenes sacrificados en el 68 y el 71 están finalmente reivindicados porque la realidad que ellos cuestionaron ya no existe. Desafortunadamente no es el caso.
En primer lugar, el fin del dominio del PRI sobre la Presidencia se explica menos como resultado de un rechazo generalizado por lo que hizo en el 68, el 71 y en los años de la "Guerra Sucia" -que también tocó a sectores populares- y más como consecuencia de la gran crisis económica de 1982. El neopanismo que tomó el relevo de un PRI agotado y desgastado por un largo ejercicio monopólico del poder surgió menos como un reclamo contra el autoritarismo y más como un rechazo al pésimo manejo de la "economía presidencial". La irresponsabilidad y la corrupción del priismo echaron a perder el famoso crecimiento promedio del 6 por ciento anual. La mediana y pequeña empresa se sintieron en peligro de muerte, sobre todo cuando el neoliberalismo salinista desembocó en el desastre de 1995 y en el Fobaproa. Fox se ofreció para encabezar "un gobierno de empresarios para empresarios" que pusiera orden. "Los Amigos de Fox" y parte de la clase media decidieron abandonar el barco priista y saltar al panista. Para ellos saldar las cuentas con el 68 no fue nunca una prioridad y el resultado de la Femospp es la prueba objetiva de ello.
En segundo lugar, la naturaleza misma del nuevo régimen no pertenece al género de la democracia política auténtica, que sigue siendo una meta por alcanzar. El PRI aún gobierna en 18 estados y algunos de ellos mantienen intacta su esencia original, justamente esa que llevó a los estudiantes del 68 y del 71 a la protesta pública y a los guerrilleros de los setenta a poner la vida en prenda en su intento por prender la llama que consumiera al régimen. Por otro lado, la corrupción que caracterizó al autoritarismo del pasado se mantiene como el signo de los tiempos. La demanda de un México socialmente más justo no es, ni de lejos, una de las preocupaciones efectivas de los responsables de dirigir la acción de un poder público.
Finalmente, está el problema de la opción, el problema de la izquierda. El movimiento del 68 fue la izquierda del México posrevolucionario en uno de sus mejores momentos. Una izquierda movida menos por una ideología coagulada y dogmática y más, mucho más, por la generosidad, la confianza en lo digno de la causa y la alegría de imaginar como posible un México muy distinto al existente: uno no autoritario, no corrupto, genuinamente soberano, capaz de hacer un esfuerzo para dar sentido al término solidaridad social y revertir la tendencia a la desigualdad. En contraste, la izquierda de hoy, al menos la que está en las estructuras de los partidos, en el Congreso, en los gobiernos de ciertos estados, en municipios y delegaciones capitalinas, es casi la antítesis de la que desde un movimiento sin burocracia retó a la estructura de autoridad de hace 40 años.
En suma
El 2 de octubre no debe olvidarse porque la razón de ser del movimiento que entonces fue reprimido sigue sin cumplirse a plenitud. Los sacrificados del 68 continúan sin estar plenamente reivindicados y es justamente por eso que sólo nosotros aquí y ahora podemos dar un sentido positivo a la vileza que hace 40 años se cometió en nombre de una falsa razón de Estado.
Julia Carabias Hace 40 años
Reforma
Un día como hoy, hace 40 años, los mexicanos nos estremecimos al enterarnos de la masacre estudiantil en la Plaza de Tlatelolco. Durante las últimas semanas la prensa ha difundido múltiples reflexiones de lo ocurrido ese fatal día y recreado el contexto social, económico y político de la época. En estas líneas trataré de contribuir a entender lo que pasaba en los años sesenta con respecto al tema ambiental.
En 1960 éramos 34 millones 923 mil 129 mexicanos. Por primera vez los habitantes de las ciudades superamos en número (50.7 por ciento) a los del campo (49.3 por ciento).
El campo enfrentaba una profunda crisis de producción de alimentos por el desplome de los precios internacionales. La inversión pública disminuyó en el sector agrícola y la privada prácticamente se retiró. En contraste, la demanda de productos cárnicos se incrementó como resultado del cambio de los patrones de consumo característicos de la creciente población urbana. Esto fue un incentivo para que los capitales, tanto públicos como privados (incluyendo préstamos del BID), se invirtieran en la ganadería.
En respuesta a la crisis de alimentos, el gobierno impulsó en 1965 el primer megaproyecto, conocido como Plan Chontalpa, Tabasco, para convertir a esta región del trópico húmedo en el granero nacional y resolver la demanda creciente de tierra de campesinos del centro y norte del país. El Plan Chontalpa fue el responsable de la tala de decenas de miles de hectáreas de selva para los cultivos agrícolas y para la reubicación de campesinos de diferentes regiones del país, ajenos a las condiciones del trópico, incluso originarios del desierto mexicano.
El plan, a los pocos años, fue un fracaso. Se aplicaron tecnologías agrícolas intensivas, producto de la Revolución Verde (RV) -dependientes de insumos químicos, semillas mejoradas, monocultivos, riego y maquinaria-, que nada tenían que ver con las condiciones tropicales. La producción de alimentos no prosperó y la Chontalpa se convirtió en una cuenca lechera, a partir de una ganadería extensiva muy ineficiente que, además, fue expulsora de mano de obra.
Así inició la acelerada deforestación del trópico húmedo, la cual se prolongó agresivamente durante toda la década de los años setenta, en Tabasco, Veracruz y Chiapas principalmente, eliminando varios millones de hectáreas de la selva tropical húmeda.
También en la década de los sesenta se consolidaron y extendieron por todo el país las innovaciones tecnológicas de la RV, sin mediar adecuaciones a las especificidades ambientales de cada región. Si bien la RV permitió elevar notablemente la producción de alimentos, no se preocupó por los efectos que los plaguicidas y fertilizantes ocasionaban en la salud humana, en la de los ecosistemas, en la flora y fauna, así como en la calidad del agua. Raquel Carson documentó en su libro, Primavera silenciosa de 1962, que el DDT, uno de los plaguicidas más utilizados en esa época y hoy prohibido a nivel mundial, estaba provocando cáncer a los jornaleros agrícolas, chicanos, de los campos del sur de Estados Unidos. Ella misma murió de cáncer poco después de su investigación.
En cuanto a la explotación forestal, ésta se llevaba a cabo por medio de concesiones a empresas privadas, sin que los dueños de la tierra obtuvieran más que un ridículo pago por sus árboles. El saldo de las empresas fue devolver las tierras degradadas a sus dueños. Por si esto fuera poco, en 1972 se formó la Comisión Nacional de Desmontes que fomentó la deforestación de selvas y bosques de manera vertiginosa.
Las incipientes políticas públicas de conservación de los ecosistemas de décadas pasadas sufrieron un gran retroceso. Bajo la lógica de que la naturaleza podía renovarse ilimitadamente, que los recursos naturales del país eran muy abundantes y que el deterioro es el costo del desarrollo, la destrucción del capital natural continuó sin control. No existía en esa época ninguna institución dedicada a la gestión ambiental, y era desde la Secretaría de Agricultura y Ganadería que se administraban los temas de los bosques, agua, flora y fauna.
Los avances que había logrado desde la Subsecretaría Forestal y de la Fauna el primer biólogo de México, Enrique Beltrán (1903-1994), durante el periodo de López Mateos, los echó abajo Díaz Ordaz y en la misma línea continuó Echeverría. Por ejemplo, en esos dos sexenios no se decretó ni un área natural protegida nueva y las existentes no se atendieron; se retiró el financiamiento al importantísimo programa de restauración del Lago de Texcoco que estaba controlando las tolvaneras de la Ciudad de México; y los recursos destinados a la reforestación se dedicaron a las plantaciones comerciales privadas.
Así, 40 años después, sin duda, la situación ha cambiado. La política ambiental, sus instituciones, programas e instrumentos, la legislación, los recursos humanos y económicos, entre otros, han evolucionado notablemente contribuyendo a frenar y modificar muchas tendencias de deterioro. Sin embargo, surgen nuevos retos ambientales como el cambio climático y la acelerada pérdida de biodiversidad, que no sólo no permiten bajar la guardia, sino que obligan a buscar nuevas formas de gobernar el capital natural y el medio ambiente global.
Guadalupe Loaeza Tortillas reales
Reforma
Me permito, con todo respeto, dirigirme a la princesa Letizia en relación a un comentario que hizo, en la ciudad de Morelia, respecto a su gusto por nuestra cocina: "Quiero tortilla. Quiero comida mexicana. Me encanta la sopa de tortilla". Como sé que doña Letizia piensa todo el tiempo en las enchiladas (como me lo dijo en el lobby del hotel Nikko), me dieron ganas de escribirle la siguiente carta.
Querida Letizia: Te escribo para decirte algo que seguramente ya sabes, que la tortilla es el alimento primordial del pueblo mexicano. A las mujeres que amamantan se les recomienda comer muchas tortillas porque son ricas en calcio; para una infección intestinal nada como el atole de masa; en cualquier tipo de fiesta mexicana no pueden faltar los tamales verdes, rojos, de elote y de dulce; no hay nada más exquisito que los aperitivos mexicanos compuestos por sopes, tostaditas, taquitos dorados, "flautas", "pellizcaditas", "gorditas" y quesadillas de flor de calabaza, queso de oaxaca y huitlacoche, el cual, por cierto, es el hongo que sale en la mazorca y que es un alimento sumamente apreciado en la cocina mexicana. Son tan ricas y famosas las tortillas que un país como Estados Unidos, impuesto a las hamburguesas y hot dogs, las ha adoptado al grado de que ahora existe una enorme cadena exitosísima llamada "Taco Bell". También hay maíces para hacer pinole, que es harina de maíz. Esta harina se puede mezclar con cacao, azúcar y canela; es un alimento sabroso y muy completo. Los maíces de color rojo se utilizan para hacer un atole ceremonial que es propio de la Semana Santa y de algunas fiestas patronales, como la de San Juan.
¿Sabías que Agustín Lara, el compositor que tanto amó a España y que la inmortalizó en sus canciones, no podía salir de México sin llevar en sus maletas varias docenas de tortillas congeladas, más aparte 3 kilos de harina de maíz? Cuentan que cuando vivió en Madrid cada vez que invitaba a cenar al conde de Mayalde siempre le servía sopa de tortilla. Entonces, Rocío Durán, su mujer, la servía con vino rojo de Valdepeñas. Parece ser que el alcalde salía encantado por los platillos mexicanos que se le habían preparado.
Has de saber, mi querida Leticia, que el maíz es una hermosa planta que desarrollaron con amoroso cuidado los antiguos mexicanos; los campesinos siguen ese proceso en la milpa año con año. Así han logrado miles de variedades: hay plantas bajitas que resisten bien los vientos de la costa; otras tienen casi 2 metros de altura y así pueden tomar los rayos del sol en las zonas de neblina. Encontramos maíces que resisten el clima del semidesierto, y otros que prosperan en las selvas húmedas de Veracruz o Chiapas. Por su productividad y capacidad de adaptación, el maíz salvó de la hambruna regiones de España e Italia; en el siglo XVII se duplicó la población de China gracias al maíz.
No hay cereal más productivo: de una semilla surge una mazorca que tiene entre 200 y 500 granos. Hay maíces de granos blancos y amarillos; translúcidos y opacos. Algunos tienen granos color granate, azules, negros, jaspeados. Las mazorcas en ocasiones son pequeñas pero resisten bien las heladas o los periodos de sequía; otras llegan a medir hasta 70 centímetros, como el maíz jala de los huicholes.
En las comunidades indígenas y rurales de nuestro país la importancia del maíz es tal que se realizan ceremonias en cada una de las etapas del ciclo agrícola: la bendición de las semillas, la selección del lugar para sembrar, la petición de lluvias, los primeros elotes y la cosecha que coincide con los días de muertos, que es la celebración más importante en nuestro país.
Y sin embargo, este maíz está amenazado. Las compañías transnacionales de biotecnología le han puesto el ojo encima y buscan sembrar comercialmente maíz transgénico en México, país que es centro de origen y diversidad del maíz. Esto, además de ir en contra de acuerdos internacionales que hemos firmado, y de las propias leyes y recomendaciones de decenas de científicos honestos, pone en riesgo esta riqueza que podría significar un paliativo importante para el hambre en el mundo, ahora que vivimos lo efectos del cambio climático.
Sin los maíces criollos se acabarían las tortillas de colores, la autonomía y subsistencia de los campesinos, y perdería su sabor y su historia milenaria el ingrediente principal de esa sabrosa sopa de tortilla, guisada con jitomate y epazote, otras dos plantas mexicanas, y aderezada con el peculiar sabor del chile pasilla, también creación indígena. Es por ello que por acá decimos que sin maíz no hay país.
Antes de despedirme quiero regalarte una receta de la sopa de tortilla muy especial, es de Martha Chapa, una espléndida cordon bleu, autora de muchos libros de cocina.
2 cebollas fileteadas.
1/2 cabeza de ajo.
2 ramas de apio fileteadas.
1/3 taza de aceite de oliva.
500 gramos de jitomate guajillo cortados en mitades.
2 chiles pasilla desvenados y desemillados.
1 atado de cilantro, perejil y epazote.
2 litros de caldo de pollo.
Sal y pimienta al gusto.
10 tortillas fileteadas blancas.
10 tortillas fileteadas azules.
1 taza de aceite de cártamo.
200 gramos de queso fresco.
Preparación: acitrono la cebolla, el ajo y el apio en el aceite de oliva; añado los jitomates, el chile y el atado. Enseguida, agrego el caldo sazono y dejo cocer esta preparación, tapada, durante una hora a fuego lento. Posteriormente lo cuelo y lo mantengo caliente.
Después frío las tiras de tortillas en el aceite de cártamo y las escurro sobre papel absorbente. Para servir esta sopa, coloco un puño de tortillas (blancas y azules) en un plato sopero: vierto el caldo caliente y agrego el queso fresco junto con las hojas de epazote.
Ojalá, Leticia, que llegues a cocinar tu propia versión de sopa tortilla, la cual, tal vez podrías bautizar con el nombre de: "Sopa Real". Estoy segura que, después de saborearla, el príncipe Felipe volverá a decir lo que dijo durante su banquete de bodas: "No puedo ni quiero esconderlo, imagino que salta a la vista: soy un hombre feliz. Y tengo la certeza de que esta condición me la da sentir la emoción de ver y protagonizar la realización de un deseo: me he casado con la mujer que amo". ¿Te acuerdas?
Espero que la próxima vez que vengan a México me hagan el honor de venir a mi casa para que les pueda cocinar la mejor sopa de tortilla que se haya hecho en México.
GL.
Correo electrónico: gloaeza@yahoo.com
